Det finns producenter som sätter spår. Som inte bara levererar råvaror, utan bygger något större – ett förtroende, en känsla och en kvalitet som märks hela vägen till tallriken. För oss på Roséns är Järvtjärns utegrisar precis en sådan producent.
Ett nytt kapitel tar vid
I slutet av mars 2026 har verksamheten tagits över av nya ägare – Marc och Rebecca. Samtidigt som mycket är nytt, är det också mycket som består. Grunden, filosofin och omtanken om djuren lever vidare.
Den tidigare ägaren, Camilla, lämnar över med både stolthet och trygghet, och finns dessutom kvar som mentor under det första året. Det ger en stabil övergång där kunskap och erfarenhet får följa med in i nästa kapitel.
Från Italien till Västerbottens skogar
Marc och Rebecca har en bakgrund som sträcker sig över både Italien och Västerbotten. Efter flera år i Italien, och fem år i Vormsele, landade de i ett liv närmare naturen – och närmare råvarorna.
Deras resa började egentligen redan under en cykelresa från Umeå till Nordkap. Där, längs lugna vägar genom skogar och små byar, växte känslan fram: "här vill vi vara".
Med sig bär de en stark matfilosofi från Italien. En syn på mat där varje råvara räknas, där smak byggs från grunden och där kvalitet börjar långt innan något hamnar i köket.
Där allt börjar – på gården
För Marc och Rebecca handlar bra mat inte bara om tillagning. Det handlar om ursprung.
De beskriver det själva som att riktigt bra råvaror inte går att kompromissa fram i efterhand. Smak, konsistens och karaktär skapas redan från början – i hur djuren föds upp, vad de äter och hur de lever.
Det är också därför Järvtjärns utegrisar var ett självklart steg för dem att ta över.
Här finns redan en verksamhet som bygger på precis de värderingarna:
- Utegrisar som får leva ett naturligt liv.
- Småskalig produktion med omtanke i varje led.
- Råvaror med tydligt ursprung och hög kvalitet.
Samma känsla – nya möjligheter
Vi är genuint glada över att få fortsätta samarbetet med Järvtjärns utegrisar, nu tillsammans med Marc och Rebecca.
Det här är inte bara en nystart för gården – det är också en fortsättning på det vi brinner för på Roséns: att lyfta fram producenter som gör skillnad.
