Rökt Kungaröding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
Bergmans Fisk & Vilt

Rökt Kungaröding ca 500 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)

299 kr 598 kr / kg

När H.M. Kung Carl XVI Gustaf besökte Bergmans Fisk & Vilt 2018 föddes idén till en alldeles särskild produkt. Med lite hjälp från hans majestät vid rökningen fick den sitt namn: Kungaröding. Genom att röka hela filén minskar svinnet och middagsbestyren blir betydligt enklare. Fisken är färdig att äta som den är, eller kan värmas i ugn på 150 °C i 10 minuter. Extra gott blir det med romsås och picklad rödlök vid sidan.

SM-vinnare 2018 och 2020
Juryns omdöme 2018:
”Ett omsorgsfullt rökt konstverk. Mästerligt hantverk i så väl temperatur som färg. Svenska folket kommer att älska denna delikatess!”

Juryns omdöme 2020:
”En konsumentvänlig produkt i ljuvlig skepnad till hela familjens glädje. En manifestation i proffsigt mathantverk!”

Vikt: ca 500 g

Sedan 1998 har Bergmans Fisk i Vilhelmina förädlat fisk med stolthet och tradition. Med kunskap som gått i arv inom familjen, vedeldade rökugnar och en egen regnbågsodling i Volgsjön skapar de smaker som bär både hantverk och norrländsk själ.

Röding (salvelinus sp) odlad i Malgomajsjön, salt.

Frysvara högst -18 °C

Fisk

Odlad i Malgomajsjön, Vilhelmina, Västerbotten

Mer från Bergmans Fisk & Vilt

Rödingfilé 300g från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
Rödingfilé 300g från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
145 kr 363 kr / kg
Rödingfilé ca 400 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Gravad Rödingfilé från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
145 kr 483 kr / kg
Gravad röding ca 300 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Gravad och Kallrökt Souvaslax
170 kr 486 kr / kg
Gravad och Kallrökt Souvaslax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Varmrökt Pepparlax från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
165 kr 471 kr / kg
Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Senapssill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
59 kr
Senapssill - Bergmans Fisk & Vilt
Enbärssill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
59 kr
Enbärssill - Bergmans Fisk & Vilt
Rökt Kungaröding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
299 kr 598 kr / kg
Rökt Kungaröding ca 500 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Kallrökt röding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
129 kr 645 kr / kg
Kallrökt Röding ca 200 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Löksill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
59 kr
Löksill - Bergmans Fisk & Vilt

Om Bergmans Fisk & Vilt

Bergmans Fisk har förädlat fisk i Vilhelmina sedan 1998, med hantverk som gått i familjen i generationer. Med vedeldade rökugnar och en egen regnbågsodling i Volgsjön skapas produkter med unik smak och tydlig norrländsk förankring.

Läs mer