Varmrökt Pepparlax från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
Bergmans Fisk & Vilt

Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)

165 kr 471 kr / kg

Under många år som fiskardräng lärde sig Martin Bergman konsten att röka fisk, och när skolåren i Vilhelmina var avklarade väcktes en gammal familjetradition till liv. Med släktens recept som grund började han röka pepparlax – och succén lät inte vänta på sig.

2008 kom det första SM-guldet i Mathantverks-SM, med juryns omdöme:
”Välbalanserad lukt och smak. Konsistens som smälter i munnen.”

Laxen röks varsamt i vedeldade ugnar, där sälg och granris ger fisken sin karaktäristiska smak. Benfri och bukputsad, redo att avnjutas – på salladen, som smörgåspålägg, på fisktallriken eller som en varm rätt med potatis och sås.

Cirkavikt: 350 g.

Sedan 1998 har Bergmans Fisk i Vilhelmina förädlat fisk med stolthet och tradition. Med kunskap som gått i arv inom familjen, vedeldade rökugnar och en egen regnbågsodling i Volgsjön skapar de smaker som bär både hantverk och norrländsk själ.

Odlad norsk lax (salmo salar), salt, kryddor & selleri.

Frysvara högst -18 °C

Fisk

Odlad norsk lax.

Mer från Bergmans Fisk & Vilt

Rödingfilé 300g från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
Rödingfilé 300g från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
145 kr 363 kr / kg
Rödingfilé ca 400 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Gravad Rödingfilé från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
145 kr 483 kr / kg
Gravad röding ca 300 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Gravad och Kallrökt Souvaslax
170 kr 486 kr / kg
Gravad och Kallrökt Souvaslax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Varmrökt Pepparlax från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
165 kr 471 kr / kg
Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Senapssill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
59 kr
Senapssill - Bergmans Fisk & Vilt
Enbärssill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
59 kr
Enbärssill - Bergmans Fisk & Vilt
Rökt Kungaröding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
299 kr 598 kr / kg
Rökt Kungaröding ca 500 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Kallrökt röding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
129 kr 645 kr / kg
Kallrökt Röding ca 200 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Löksill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
59 kr
Löksill - Bergmans Fisk & Vilt

Om Bergmans Fisk & Vilt

Bergmans Fisk har förädlat fisk i Vilhelmina sedan 1998, med hantverk som gått i familjen i generationer. Med vedeldade rökugnar och en egen regnbågsodling i Volgsjön skapas produkter med unik smak och tydlig norrländsk förankring.

Läs mer