Förbeställning av köttlåda – Preliminär leverans vecka 10-11
Passa på att beställa denna generösa nötköttlåda, perfekt för dig som vill fylla frysen med riktigt bra kött och ha råvaror av hög kvalitet nära till hands i vardagen. Denna 10-kilos köttlåda kommer från Gullsjö Lantbruk utanför Vännäs och innehåller utvalda styckdetaljer samt färs – perfekt för allt från stekar för vardagsmiddagar och fest till helgens långkok.
Till skillnad från övriga köttprodukter i saluhallen levereras köttet färskt, vilket ger dig möjlighet att själv styra både mörning och infrysning för bästa möjliga resultat.
Eftersom köttlådan sätts samman vid styckning kan exakta detaljer variera i varje låda, men mängden är alltid ca 10 kg kött av samma höga kvalitet från Gullsjö Lantbruk.
Köttlåda säljs i ett begränsat antal, så först till kvarn gäller.
Detta ingår i köttlådan
-
5 kg nötfärs i 500 g-tuber.
-
2 kg kokdetaljer såsom högrev, bog och bringa.
-
2 kg stekar såsom fransyska, innanlår, rostbiff, rostas och ytterlår.
-
1 kg ädeldetaljer såsom file, entrecote, ryggbiff, flank, picanha och njurtapp.
Varje detalj styckas anatomiskt och väger i regel omkring 1 kg per bit. Vikten kan variera något beroende på djurets storlek.
Leverans
Denna produkt finns endast tillgänglig som förbeställning. Leverans planeras till vecka 10-11, med reservation för eventuella förändringar. Hemleverans sker till dig som bor inom Umeå tätort. Mer information skickas till dig som har förbeställt när leveransen närmar sig.
Vill du som bor utanför Umeå tätort beställa? Då går det bra att du själv hämtar upp på vårt lager! Kontakta oss på info@rosenssaluhall.se för att beställa.
Färskt kött & infrysning – viktigt att veta
-
Nötfärsen har en hållbarhet på 15 dagar i kyl från dagen den packas. När du får din leverans kan du frysa in det du inte tänkt använda direkt.
-
Stekar och hela detaljer mår bäst av att ligga i kyl fram till bäst före-datum och därefter frysas in.
-
Mörningsprocessen fortsätter så länge köttet inte fryses. Har du möjlighet att låta vissa detaljer (t.ex. ytterlår, rulle eller bog) ligga i kyl upp till cirka en månad, blir köttet ännu mörare. Har du inte plats i kyl går det självklart bra att frysa in direkt – köttet håller fortfarande mycket hög kvalitet.
Ursprung & djurhållning
Köttet kommer från Gullsjö Lantbruk. Djuren är ekologiskt certifierade och betar både åkermark och naturbetesmark. På gården finns främst Hereford och Simmental, med inslag av Aberdeen Angus och Charolais. Slakt sker på Jämtlandsgården i Hammerdal.
Denna köttlåda finns i begränsat antal och passar dig som vill ha full transparens, hög kvalitet och kött som får ta den tid det behöver – hela vägen från gård till kök.
