Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt
Bergmans Fisk & Vilt

Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt

56 kr 233 kr / kg

En klassisk sill möter friska, moderna smaker. Den salta sillen lyfts av solmogen apelsin vars sötma och syra mjukar upp fiskens karaktär, medan fänkålens lätt lakritslika ton väver samman smakerna med aromatiskt djup.

Kronan på verket är Norrlands akvavit – med sin örtiga komplexitet och milda värme ger den inläggningen en distinkt och stolt norrländsk prägel.

Perfekt till midsommar, på en bit knäckebröd med lite gräddfil eller som en del av en klassisk silltallrik. 

Vikt: 240 g

Sedan 1998 har Bergmans Fisk i Vilhelmina förädlat fisk med stolthet och tradition. Med kunskap som gått i arv inom familjen, vedeldade rökugnar och en egen regnbågsodling i Volgsjön skapar de smaker som bär både hantverk och norrländsk själ.

Sill från Norge (clupea herengus), lök,
fänkål, socker, apelsinskal, ättika, salt, fänkålsfrö, kryddor,
Norrlands akvavit, tranbärskoncentrat.

Näringsvärde per 100 gram:
Energi 1020 kj/234 Kcal
Fett 11g
- varav mättat fett 3,1g
- varav enkelomättat 3,5g
- varav fleromättat 3,1g
Kolhydrater 26g
- varav sockerarter 21g
Protein 10 g
Salt 2,8 gr
Omega 3 2,6g

Kylvara högst +8 °C

Fisk

Mer från Bergmans Fisk & Vilt

Rödingfilé ca 400 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Rödingfilé 300g från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
137 kr 343 kr / kg
Rödingfilé ca 400 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Slutsåld
Gravad Rödingfilé från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
137 kr 457 kr / kg
Gravad röding ca 300 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Senapssill 50% pga kort datum - Bergmans Fisk & Vilt
29 kr 59 kr
Senapssill 50% pga kort datum - Bergmans Fisk & Vilt
-51%
Löksill 50% pga kort datum - Bergmans Fisk & Vilt
29 kr 59 kr 85 kr / kg
Löksill 50% pga kort datum - Bergmans Fisk & Vilt
-51%
Varmrökt Pepparlax från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
156 kr 446 kr / kg
Varmrökt Pepparlax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Rökt Kungaröding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
283 kr 566 kr / kg
Rökt Kungaröding ca 500 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Löksill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
56 kr 165 kr / kg
Löksill - Bergmans Fisk & Vilt
Senapssill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
56 kr 165 kr / kg
Senapssill - Bergmans Fisk & Vilt
Enbärssill från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina.
56 kr 165 kr / kg
Enbärssill - Bergmans Fisk & Vilt
Gravad och Kallrökt Souvaslax
161 kr 460 kr / kg
Gravad och Kallrökt Souvaslax ca 350 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Kallrökt röding från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina
122 kr 610 kr / kg
Kallrökt Röding ca 200 g - Bergmans Fisk & Vilt (Fryst)
Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt
56 kr 233 kr / kg
Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt
Nyhet!

Om Bergmans Fisk & Vilt

Bergmans Fisk har förädlat fisk i Vilhelmina sedan 1998, med hantverk som gått i familjen i generationer. Med vedeldade rökugnar och en egen regnbågsodling i Volgsjön skapas produkter med unik smak och tydlig norrländsk förankring.

Läs mer