En mustigt fyllig BBQ-sås med djupa smaker — perfekt till grillat kött.
Ingredienser
- 2,5 dl tomatketchup
- 1,25 dl mörk sirap
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 0,6 dl farinsocker
- 2 msk citronsaft
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk sambal oelek
- 1 tsk färsk riven ingefära
Gör så här
Börja med att grovt hacka lök och vitlök och lägg dem i matberedare — kör tills fint. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa till en slät, sammetslen sås. Smaka av och justera hetta eller sötma efter tycke och smak.
Såsen håller sig upp till en vecka i en tät burk i kylen — om den nu räcker så länge! 😄
Tips 💡
Vill du ha en ännu djupare och mer karamelliserad smak? Häll såsen i en kastrull och låt den puttra på låg värme i 15–20 minuter. Då gifter sig smakerna riktigt ordentligt!
