Gurpi är en samisk delikatess från vår producent Fjällvilt - en kallrökt renkorv gjord på renfärs som är rökt i traditionella rökkåtor. Det ger en djup, fyllig smak med en tydlig karaktär från fjällen. Tänk dig renskav/souvas fast ännu vassare.
Ingredienser
- 400 g Gurpi (kallrökt renkorv)
- Valfri grönsallad
- Skivade tomater
- Skivad gurka
- Skivad rödlök
- Tzatsiki
- 2-4 st pitabröd
Så här gör du
Skär gurpin i ca 0,5 cm stora skivor. Stek eller grilla på medelvärme tills de har fått fin färg. Servera i pitabröd tillsammans med grönsakerna och tzatsikin.
