Krispigt knäckebröd eller frökex toppad med tunt skivad gravad kallrökt souvaslax från Bergmans Fisk & Vilt och en het liten klick wasabimajonnäs – enkelt, snyggt och oemotståndligt gott. Wasabimajonnäsen mixar du ihop på ett par minuter och du kan enkelt anpassa hettan efter smak. Perfekt som tilltugg till fördrinken eller på buffébordet. Klart på 10 minuter!
AI-genererad bild.
Ingredienser
(ca 10–12 bitar)
Botten
- 10–12 knäckebrödsbitar eller frökex
Topping
-
150 g gravad kallrökt souvaslax från Bergmans Fisk & Vilt, skivad tunt
- 3–4 msk majonnäs
- 1–2 tsk wasabipasta (efter tycke och smak)
Gör så här
1. Skiva laxen.
Ta ut laxen i god tid så den hinner tina om den varit fryst. Skiva den tunt med en vass, lång kniv – gärna på snedden för snygga, breda skivor.
2. Blanda wasabimajonnäsen.
Rör ihop majonnäs och wasabipasta i en liten skål. Smaka av – vill du ha mer hetta, klicka i lite mer wasabi. Ställ åt sidan.
3. Lägg på laxen.
Placera en eller två skivor gravad souvaslax på varje knäckebröd eller frökex.
4. Toppa & servera.
Klicka eller spritsa en liten klick wasabimajonnäs ovanpå laxen. Servera direkt.
Tips 💡
- Skivning: Laxen är lättast att skiva när den fortfarande är lite kall – inte helt genomtinad.
- Garnering: En liten dillkvist eller riven lime förhöjer smaken ytterligare.
- Hetta: Börja med lite wasabi – det är lättare att ha i mer än att ta bort!
- Kex: Frökex ger en nötigare smak, knäckebröd en klassisk krispighet – prova båda!
