Ingredienser
2 pkt Renskav Gourmet ca 300 g (fryst) - Fjällvilt
2 st gula lökar, hackade
200 g gula kantareller eller trattkantareller
4 dl grädde
10 torkade enbär, krossade
2 msk svartvinbärsgelé
2 msk smör till stekning
peppar från kvarn
salt
Till servering
Potatis
Svartvinbärsgelé
Hackad persilja
Sallad
Gör så här
1. Tina renskaven och bryn den i smör. Salta och peppra. Lägg åt sidan.
2. Skär svampen i mindre bitar och stek till vätskan är borta.
3. Lägg i den hackade löken och bryn både svamp och lök i smör till dess att svampen fått färg. Salta och peppra.
4. Lägg stekt skav, svamp och lök i samma gryta.
5. Tillsätt grädde, enbär och svartvinbärsgelé. Låt småkoka 5-10 minuter.
6. Smaka av.
7. Strö över hackad persilja.
8. Servera med pressad eller kokt potatis, svartvinbärsgelé och valfri sallad.
Meny
